Dindon radical farci aux mais

recette électorale du 10 juin 2012 20h00

Cette recette délicieuse que j’ai testée, me vient de ma grand mère.

Portion : pour environ 653 personnes Exécution : Assez facile voire simple Préparation : 2 mois au moins Cuisson : trois semaines et un seul tour Coût : uniquement rentable après les 5 premiers %

Ingrédients

1 Dindon radical de 80/90 kg Label (5) d'origine Pleineau (de vie) contrôlée (avec ou sans tête mais elle ne sert à rien dans la recette)
15 kg de mais (origine Giscardien comme dans le fameux oui… mais)
10 kg de boulettes ciselées (de la zac de l'Embrouille quand c'est la saison)
2kg d'estra con du terroir
10 litres de Bourbon (ou Whisky) pour faire mariner le dindon ( vous connaissez tous la célèbre chanson "j'vous ai amené du bourbon")
5 kg de Farces et attrape (souvent nigaud)
1 Barde, (jouant du pipeau de préférence mais l'accordéon convient également), ou deux
1 tasse électorale carabinée ( genre moins de 2 %)
2 Gausses d’âne
1 Perm à Nans
1 programme copié-collé
1 mur en briques ou en agglos
1 voiture neuve
1 dépanneuse
Sel et poivre

Préparation

Faire mariner le dindon à la flagornerie sauce électorale, pendant plusieurs semaines, additionnée de certains privilèges et égards mais surtout de bourbon.

Additionner les mais, aux boulettes ciselées, puis les 2 Kg d’estra con et le bourbon s'il en reste, ajouter les farces et attrape.

Bien mélanger, saler et poivrer au goût. Mettre le tout sur le côté, ou mieux sur le toit.

Saler le dindon. à l’intérieur et à l’extérieur, et le poivrer un peu (pas trop car il doit l'être déjà suffisamment ).

Le farcir généreusement, puis "barder" le dindon au pipeau ou à l'accordéon sur l'air de Charles Aznavour "Je m'voyais déjà".

Piquer le dindon avec les deux gausses d'âne.

Lui faire répéter plusieurs fois les titres du programme copié-collé, tout en lui remettant un petit coup de barde.

Chauffer le dindon puis l'installer dans la voiture .

Mettre immédiatement le contact pendant qu'il est chaud, régime moteur 3500 tours, première enclenchée.

Lâcher l'embrayage d'un coup sec en ayant pris la précaution de disposer le mur environ quarante mètres plus loin. Précision procéder de nuit de préférence lors d'un jour férié, c'est plus sûr.

N'oubliez pas de récupérer le dindon farci car il est possible qu'il ne puisse plus sortir tout seul de l'auto pulvérisée, la dépanneuse n'étant là que pour retirer l'épave du véhicule.

Puis déposer le dindon dans une perm à Nans, napper avec la sauce, garder au chaud en le laissant mariner dans son jus.
Puis le sortir pour la soirée électorale.

Servir avec une purée de mais à la tasse électorale de moins de 2%

Peu importe le prix de ce plat pourvu qu'il (le dindon) ait l'ivresse et de toute façon au bout du compte c'est lui qui paye la note.